كيفية التعامل مع تجهيزات المطابخ الصدئة المصنوعة من الحديد الزهر

غالبًا ما تحتوي أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر التي ورثتها أو اشتريتها من سوق التوفير على قشرة صلبة مصنوعة من الصدأ الأسود والأوساخ ، والتي تبدو مزعجة للغاية.لكن لا تقلق ، يمكن إزالته بسهولة ويمكن إعادة الإناء المصنوع من الحديد الزهر إلى شكله الجديد.

1. ضع طباخ الحديد الزهر في الفرن.قم بتشغيل البرنامج بأكمله مرة واحدة.يمكن أيضًا حرقه على نار المخيم أو الفحم لمدة 1/2 ساعة حتى يتحول طباخ الحديد الزهر إلى اللون الأحمر الداكن.سوف تتشقق القشرة الصلبة وتتساقط وتتحول إلى رماد.انتظر حتى تبرد المقلاة واتبع الخطوات التالية: إذا تمت إزالة الغلاف الصلب والصدأ ، امسح باستخدام كرة من الصلب.

2. اغسل طباخ الحديد الزهر بالماء الدافئ والصابون.امسحي بقطعة قماش نظيفة.
إذا اشتريت قدرًا جديدًا من الحديد الزهر ، فقد تم تغطيته بالزيت أو بطبقة مماثلة لمنع الصدأ.يجب إزالة الزيت قبل التخلص من أواني الطهي.هذه الخطوة ضرورية.نقع في ماء ساخن وصابون لمدة 5 دقائق ، ثم اغسل الصابون وجفف.

3. اترك وعاء الطهي المصنوع من الحديد الزهر يجف تمامًا.يمكنك تسخين المقلاة على الموقد لبضع دقائق للتأكد من جفافها.للتعامل مع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، يجب تغلغل الزيت تمامًا في السطح المعدني ، لكن الزيت والماء غير متوافقين.

4. دهن الطباخ من الداخل والخارج بشحم الخنزير ، وجميع أنواع زيت اللحم أو زيت الذرة.انتبه إلى غطاء القدر.

5. ضع القدر والغطاء في الفرن بالمقلوب واستخدم درجة حرارة عالية (150 - 260 درجة مئوية ، حسب تفضيلاتك).سخني لمدة ساعة على الأقل لتشكيل طبقة خارجية "معالجة" على سطح المقلاة.يمكن لهذه الطبقة الخارجية حماية القدر من الصدأ والالتصاق.ضع قطعة من ورق الألومنيوم أو صينية خبز كبيرة أسفل صينية الخبز أو أسفلها ، ثم أسقط الزيت.تبرد لدرجة حرارة الغرفة في الفرن.