بالنسبة للمبتدئين ، سيسأل معظمهم ؛كيف أحافظ على المقلاة؟لا صدأ وطبخ جيد؟
إليك دليل المبتدئين تمامًا للعناية بحديد الزهر - بما في ذلك التنظيف والتخزين واستكشاف الأخطاء وإصلاحها وما نعتقد أنه يجب عليك طهيه أولاً.
أولاً ، نظيف
إذا كنت تقشر الملصق من المقلاة الجديدة ، فإن أول شيء يجب عليك فعله هو غسل المقلاة.سيكون هذا الغسيل مختلفًا قليلاً عن الصيانة اليومية لأننا سنقترح الماء الساخن والصابون!
ربما سمعت أنه لا يجب استخدام الصابون على الحديد الزهر ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا.عندما يتعلق الأمر بالمقلاة الجديدة والمستعملة - فإن القليل من الماء والصابون أمر جيد.يزيل هذا الغسيل الأول بقايا المصنع أو أجزاء الصدأ.تأكد من شطف وتجفيف المقلاة جيدًا بعد الغسل الأول.ستحتاج على الأرجح إلى غسل المقلاة بالصابون مرة أو مرتين سنويًا إذا كنت تعتني بها جيدًا.
ثانيًا ، جاف
جفف على الفور وبشكل كامل بقطعة قماش خالية من النسالة أو منشفة ورقية.إذا لاحظت وجود القليل من البقايا السوداء على المنشفة ، فهذا يعني أنها توابل فقط وهي طبيعية تمامًا.
ثالثا النفط
افركي طبقة خفيفة جدًا من زيت الطهي أو بخاخ التوابل على سطح أواني الطهي.استخدم منشفة ورقية لمسح السطح حتى لا يتبقى أي بقايا زيت ، ونحن نسميها الموسم أو إعادة التتبيل ، فإن Purp0se يخلق سطحًا مقاومًا للصدأ وغير لاصق.
الوقت ما بعد: 28 فبراير - 2022