فوائد إبريق الشاي من الحديد الزهر

بعد فترة وجيزة من ملامستي للشاي لأول مرة ، قدمني أحد الأصدقاء إلى غلاية حديدية يابانية سوداء ، وقد انجذبت على الفور بالطعم الغريب. لكنني لا أعرف فوائد استخدامه ، والإناء الحديدي ثقيل جدًا. من خلال فهمي التدريجي لأطقم الشاي ومعرفة حفل الشاي ، تعلمت ببطء أن فوائد صنع الشاي في هذا الإناء الحديدي رائعة حقًا! وعاء الحديد الشيء الجيد هو أنه يمكن أن يحسن جودة المياه بشكل كامل ويعزز المذاق الناعم للشاي. يتجلى بشكل رئيسي في النقاط التالية:

فوائد صنع الشاي في وعاء حديدي تغير نوعية المياه
1. تأثير نبع الجبل: تقوم طبقة الحجر الرملي الموجودة أسفل غابة الجبل بتصفية مياه الينابيع وتحتوي على المعادن النزرة ، وخاصة أيونات الحديد والكلور. جودة المياه حلوة وهي المياه المثالية لصنع الشاي. يمكن أن تطلق الأواني الحديدية أيونات الحديد ويمكنها امتصاص أيونات الكلوريد في الماء. الماء المغلي في الأواني الحديدية والينابيع الجبلية لها نفس التأثير.

2. التأثير على درجة حرارة الماء: وعاء الحديد يمكن أن يزيد من درجة الغليان. عند صنع الشاي ، يكون الماء أفضل عندما يتم تخميره طازجًا. في هذا الوقت ، رائحة حساء الشاي جيدة ؛ إذا تم غليه عدة مرات ، يتم التخلص من الغاز المذاب (خاصة ثاني أكسيد الكربون) في الماء باستمرار ، بحيث يصبح الماء "قديمًا" وسيتم تقليل الطعم الطازج للشاي بشكل كبير. يُطلق على الماء غير الساخن بدرجة كافية "ماء طري" وهو غير مناسب لصنع الشاي في غلاية حديدية. بالمقارنة مع أقداح الشاي العادية ، فإن الأواني الحديدية لديها توصيل حرارة أكثر اتساقًا. عندما تكون ساخنة ، يمكن تحسين الماء في القاع والحرارة ودرجة الحرارة المحيطة لتحقيق غليان حقيقي. عند تخمير الشاي المعطر مثل "Tieguanyin" و "Old Pu'er Tea" ، يجب أن تكون درجة حرارة الماء مرتفعة ، كما أن الماء "المخمر في أي وقت" سيجعل حساء الشاي ذا نوعية جيدة ويفشل في تحقيق فعالية الشاي الكافية و التمتع المطلق

عندما نغلي الماء أو نصنع الشاي في غلاية حديدية ، عندما يغلي الماء ، يطلق الحديد الكثير من أيونات الحديد ثنائية التكافؤ لتكملة الحديد الذي يحتاجه الجسم. عادة ما يمتص الناس الحديد ثلاثي التكافؤ من الطعام ، ويمكن لجسم الإنسان أن يمتص فقط 4٪ إلى 5٪ ، ويمكن لجسم الإنسان أن يمتص حوالي 15٪ من أيون الحديديك ، لذلك هذا مهم جدًا! بما أننا نعلم أن شرب الشاي مفيد لصحتنا ، فلماذا لا يمكننا أن نفعل ما هو أفضل؟

أخيرًا ، أود أن أذكرك بصيانة الغلايات الحديدية واستخدامها: ستصبح الغلايات الحديدية أكثر إشراقًا وأسهل في التنظيف بعد الاستخدام طويل الأمد. يمكن غالبًا مسح السطح بقطعة قماش جافة ، لذلك سيظهر لمعان الحديد تدريجيًا. إنه مثل وعاء من الرمل الأرجواني وشاي بوير. كما أن لها حيوية. يجب أن يبقى جافًا بعد الاستخدام. تجنب غسل القدر الساخن بالماء البارد أو السقوط من مكان مرتفع ، ويجب ملاحظة أنه لا يجب تجفيف القدر بدون ماء.


الوقت ما بعد: يوليو 01-2020